有人会对油炸食品有很严重的恐惧感,担心摄取太多油脂会变胖,会不健康。健康炸锅不仅消除了恐惧感,而且还将油炸食品上升到健康的层次,因为在炸制的过程中，健康炸锅能滤出食物本身的油份。那健康炸锅有什么优缺点呢?下面将为大家介绍健康炸锅的优缺点。
健康炸锅的原理很简单,类似一个小烤箱，里面有一个加热体,通过类似风扇的组件,使热空气循环,使食物进行脱水的过程。
健康炸锅的优点
1、几乎不用油,达到油炸的口感,还能滤出肉类本身的油脂,很健康。
2、速度快，省事。除了刚开始几分钟需要抖动一下炸筐,之后不用人照看。2人份的肉类大约20分钟可以完成,当然也根据食材的厚度需要做适当调整,整个的鸡腿和鸡排炸制时间会有差距。
3、口感上与真的油炸基本上无差异,即使嘴巴挑剔的同学,在健康和略有瑕疵的口感中权衡的话, 健康炸锅还是有能力完胜的。
4、制作1-2人份的食物很得心应手,吃多少炸多少。不像真的油炸食物,因为用了那一大锅油,所以要炸好多,马上消灭掉的就不好吃了。
健康炸锅的缺点
1、体积比较大,且在制作的时候,有热空气挥发出来,还是带着食物味道的,所以需要找一个有足够空间，且通风好的位置,或者放在抽油烟机下使用。否则时间久了,屋子的墙壁会附着一层油脂。
2、温度只有达到200度，如果温度在高点，烹饪食 物的时间会缩短不少。
3、如果烹饪很多人份的食物, 健康炸锅则会非常力不从心。
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